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李子酸怎么腌制好吃（酸酸甜甜想到都会流口水的腌李子）

100次浏览     发布时间：2024-09-17 08:01:32    

又到了吃李子的季节了，幸福大概就是在炎热的下午吃上几颗冰冰凉凉的腌李子了吧。

先把李子搓洗干净，然后划十字。（有些人更专业 ，会拿刀直接拍打到李子裂开）

然后倒入开水泡2.3分钟左右，这时能闻到李子酸酸的味道。喜欢脆一点的泡到李子微微变色就可以了，如果喜欢软一点的可以泡5分钟左右。

把泡李子的水倒掉，趁李子还热的时候放一点点糖，拌匀后放入盐再拌匀。(如果喜欢李子味重一点的可以放多点糖，喜欢酸的盐就放多一点)。这时拌匀后可以尝一下味道。

这时加一勺热水，让糖跟盐充分融化，如果尝过太酸的话水可以多加一点。

等稍微冷却以后密封放入冰箱冷藏3.4个小时。中间可以搅拌一下，让李子都均匀入味。

酸酸甜甜冰冰凉凉的一次能吃好多。
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