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金丝虾球做法（教你做外酥里嫩的金丝虾球）

100次浏览发布时间：2025-01-29 04:03:22

大虾除了油焖，还能这样吃，大厨教你做外酥里嫩的金丝虾球，原来制作起来这么简单，造型美观，特别受小朋友的喜欢，值得你的收藏哦。

大虾除了白灼、油焖，不知道大家还有什么其他的做法呢？白灼虾制作简单，而且能吃到虾的原汁原味，而油焖大虾则酱香味十足，虽然这两种做法CC都很喜欢，但是今天CC给大家分享另外一种做法，就是金丝虾球啦。

金丝虾球的味道一点也不输白灼虾和油焖大虾，看着这金灿灿的外表，外面裹着酥脆的土豆丝，里面的炸过的虾仁咬起来特别的弹牙，还有一丝丝沙拉酱的甜味，而且制作起来并不复杂。只要跟着CC一起来做，保证你一次就能成功。

下面就让CC给大家分享这道金丝虾球的做法吧，喜欢的小伙伴可以收藏啦。

金丝虾球

所需食材：大虾 8只、土豆 2个、食用油适量、沙拉酱适量、中筋面粉 50g、鸡蛋 1个、水适量、盐适量、料酒适量

做法：

1、大虾清洗干净，去壳，但一定要留有尾巴，这样炸完之后比较好看，而且有型。去掉壳之后把虾线也去掉。然后用料酒、盐腌制一下，时间大约10分钟。

2、调一个炸糊，把鸡蛋和面粉放入碗中，搅拌均匀，然后少量多次地加入水，调成酸奶状态就可以。

3、土豆洗干净后去皮，切成细丝，用擦丝器比较好，一定要细，这样炸出来更酥脆。把切好的土豆丝用水浸泡把淀粉去除。

4、把土豆丝沥干水分备用。

5、炸制土豆丝，锅里倒入油，大约5成热时把土豆丝放进去，炸至金黄色。土豆丝可以分多次炸，这样炸的比较均匀。

6、把炸好的土豆丝捞出，放凉。

7、炸完土豆丝之后，可以炸虾了，然后把虾均匀地挂上炸糊。

8、放入油锅中炸制，时间大约30秒。

9、把炸好的虾捞出稍微放凉，然后裹上沙拉酱。

10、把虾裹上沙拉酱，然后把炸好的土豆丝沾在虾上。一道唇齿留香的金丝虾球就做好了，这次做了8个根本不够吃啊。

小贴士：

土豆丝要切细，而且要用水浸泡，尽量控干净水分。

金丝虾球做法（教你做外酥里嫩的金丝虾球 ）